¡Ya está aquí la tan esperada primavera! Y, seguramente, este periodo esté siendo uno de los más raros de tu vida. Sobre todo, porque lejos de salir a la calle, destaparnos al calorcito y abrir el armario a los colores de par en par, estamos en casita, más con el pijama que con la ropa de calle y llevando una vida puertas adentro, nada típica en esta estación del año.
Aun así, la primavera está esperándonos y, alterados o no, deberíamos hacerle los honores y vestirnos de ella. Si físicamente no tenemos intención de marcarnos un Spring Total Look, al menos otorguémosle a nuestra cocina y a nuestros platos el color que se merecen.
Démosle la bienvenida a las frutas y verduras de temporada y pongamos nuestros manteles al servicio de la primavera. Si de algo estamos seguros es de que meterle al cuerpo los nutrientes y minerales en el momento en el que la tierra los provee es sintonizarnos con la naturaleza. Y ese es el mejor refuerzo que puedes darle a tu cuerpo.
Después de tantos arcoíris en los balcones, nos hemos contagiado de luz y te contamos los beneficios de las frutas y verduras de primavera color a color:
En abril el naranja a mil:
Nuestros platos se visten de zanahorias y algunas calabazas tardías y damos paso a las frutas jugosas como los nísperos, las naranjas, los melocotones o los albaricoques… Los anaranjados nos proveen de vitaminas, antioxidantes y mucha fibra.
La magia de los frutos rojos:
Pensar en manzanas rojas, fresas, frambuesas, cerezas y grosellas nos transporta a los típicos bosques encantados en los que todo puede pasar. Las frutas rosadas, aparte de endulzarnos el paladar nos aportan una dosis extra de vitamina B, y ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre.
Además, el calcio, el hierro, el potasio y el magnesio que contienen, convierten a estas frutas de la pasión en verdaderos súper alimentos. No nos extraña que Adán pecara con un bocado, o que Caperucita llenara su cesta de estas frutas de temporada para llevárselas a la abuelita. ¡No hay quién pueda resistirse!
Viste tu menú de púrpura:
Para cuidar la alimentación durante la cuarentena, recomendamos el morado berenjena, por su alto contenido en agua, fibras y minerales como el potasio, calcio, azufre, y hierro. Y la remolacha, ya que es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio.
¿Qué tal una ensalada de estas dos verduras de temporada, acompañada de un poco de queso feta para darle el punto luminoso a tanto violeta? Y si queremos entonar con un postre cromático puedes preparar unas nutritivas brevas, aunque poquitas, que ya sabemos que las carga el diablo ¡directamente en las cartucheras! 😉
Verde que te quiero verde:
Es momento del color de la esperanza, de ver la luz al final del túnel, de sentir que lo natural es que pronto volvamos a estar como siempre. Y mientras llega el momento, aprovechemos todo el verde que nos da la vida y en este caso, la primavera. Acelga, alcachofa, apio, espinacas, lechuga, puerros… Cualquiera de estas hojas está pidiendo a gritos pintar nuestros platos de minerales.
Habas, guisantes, judías… Ricas en potasio, fósforo, entre otros muchos nutrientes. ¡No subestimes el poder de las bolitas verdes!
El calabacín y el pimiento, un clásico del acompañamiento.
Y el aguacate… ¡Mmmh! el verde más tierno que te puedes encontrar. Aprovecha la dieta mediterránea y que la verdura sea contigo.
La fruta chilla en amarillo:
La primavera grita con sus flores y la fruta lo hace a todo pulmón con sus amarillos. Buena muestra de ello son las ciruelas y peras de este color, el plátano y la piña ricos en potasio y fósforo. El limón y el pomelo, cítricos y antioxidantes, ayudan a depurar y a prepararte para la operación bikini. Así que ya sabes, ¡si tu cuerpo quieres lucir, toma esta fruta de temporada y a presumir!
Ya sabéis que en Velarte somos muy fans de todo lo que la naturaleza nos trae. Esta primavera, ábrete a sus colores y ya de paso, ábrete unas Velarte, ¡que te lo está pidiendo el cuerpo!
